veriteblog.com – Akhir tahun adalah waktu yang tepat untuk berkumpul dengan keluarga dan teman-teman, menikmati makanan lezat sambil merayakan momen istimewa. Salah satu cemilan yang selalu menggugah selera adalah brownies kering. Brownies kering memiliki tekstur yang renyah di luar, namun tetap lembut di dalam, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk menemani pesta tahun baru atau liburan akhir tahun.
Berikut ini adalah 7 resep brownies kering lezat yang dapat Anda coba untuk meramaikan suasana akhir tahun Anda.
1. Brownies Kering Cokelat Klasik
Resep brownies kering klasik ini menggunakan bahan-bahan yang sederhana namun menghasilkan cita rasa yang luar biasa. Dengan campuran cokelat hitam dan cokelat susu, brownies ini akan memberikan rasa manis dan sedikit pahit yang seimbang.
Bahan-bahan:
- 200 gram dark chocolate
- 100 gram butter
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 200 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
- Lelehkan cokelat dan butter di atas api kecil.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
- Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan telur.
- Tambahkan cokelat leleh ke dalam adonan dan aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan panggang selama 25 menit pada suhu 170°C.
- Setelah matang, biarkan brownies dingin sebelum dipotong kecil-kecil.
2. Brownies Kering Keju
Kombinasi keju dan cokelat memberikan sensasi rasa yang gurih dan manis. Brownies keju ini cocok bagi Anda yang suka variasi rasa yang lebih kaya.
Bahan-bahan:
- 200 gram dark chocolate
- 100 gram butter
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram keju parut
- 1/2 sendok teh baking powder
Cara membuat:
- Lelehkan cokelat dan butter, lalu biarkan sedikit dingin.
- Kocok telur dan gula hingga kental dan berbusa.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan telur, aduk rata.
- Tambahkan cokelat leleh dan keju parut, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 20-25 menit pada suhu 180°C.
3. Brownies Kering Kacang
Menambahkan kacang-kacangan pada brownies memberikan sensasi tekstur yang lebih crunchy dan rasa yang lebih gurih. Anda bisa menggunakan kacang mete atau kacang almond sesuai selera.
Bahan-bahan:
- 200 gram dark chocolate
- 100 gram butter
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram kacang almond cincang
- 1/2 sendok teh baking powder
Cara membuat: Ikuti langkah-langkah seperti pada resep brownies cokelat klasik, namun tambahkan kacang almond cincang ke dalam adonan sebelum dipanggang. Panggang selama 20-25 menit pada suhu 170°C.
4. Brownies Kering Matcha
Bagi pecinta matcha, resep brownies matcha ini akan menjadi pilihan yang tepat. Rasanya yang khas, perpaduan antara manis dan pahit, membuat brownies ini sangat unik.
Bahan-bahan:
- 200 gram dark chocolate
- 100 gram butter
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram bubuk matcha
- 1/2 sendok teh baking powder
Cara membuat:
- Lelehkan cokelat dan butter.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
- Campurkan tepung terigu, bubuk matcha, dan baking powder ke dalam adonan telur.
- Tambahkan cokelat leleh dan aduk rata.
- Panggang selama 20 menit pada suhu 170°C.
5. Brownies Kering Pisang
Ingin variasi rasa yang lebih segar? Cobalah brownies kering pisang. Pisang memberikan kelembutan dan rasa manis alami pada brownies ini.
Bahan-bahan:
- 2 buah pisang matang
- 200 gram dark chocolate
- 100 gram butter
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 200 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
Cara membuat:
- Haluskan pisang dengan garpu hingga lembut.
- Lelehkan cokelat dan butter.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang.
- Campurkan pisang halus, tepung terigu, dan baking powder ke dalam adonan telur.
- Tambahkan cokelat leleh, aduk rata, dan panggang selama 25 menit pada suhu 180°C.
6. Brownies Kering Vegan
Bagi yang menjalani pola makan vegan, brownies kering ini cocok untuk Anda. Tanpa menggunakan telur atau produk susu, rasa brownies ini tetap lezat dan memuaskan.
Bahan-bahan:
- 200 gram dark chocolate (pastikan vegan)
- 100 gram margarin
- 150 gram gula kelapa
- 200 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
- Lelehkan cokelat dan margarin.
- Kocok gula kelapa dengan sedikit air hingga larut.
- Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan gula.
- Tambahkan cokelat leleh dan aduk rata.
- Panggang selama 20-25 menit pada suhu 170°C.
7. Brownies Kering Oreo
Untuk pencinta Oreo, resep brownies kering Oreo ini pasti menggoda. Dengan potongan biskuit Oreo di dalam adonan, brownies ini menawarkan sensasi tekstur dan rasa yang unik.
Bahan-bahan:
- 200 gram dark chocolate
- 100 gram butter
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 200 gram tepung terigu
- 10 buah biskuit Oreo, dihancurkan
- 1/2 sendok teh baking powder
Cara membuat:
- Lelehkan cokelat dan butter.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang.
- Campurkan tepung terigu, baking powder, dan biskuit Oreo yang sudah dihancurkan.
- Tambahkan cokelat leleh dan aduk rata.
- Panggang selama 25 menit pada suhu 170°C.
Dengan 7 resep brownies kering ini, Anda dapat memilih variasi rasa yang sesuai dengan selera Anda. Brownies kering ini bukan hanya enak sebagai cemilan, tetapi juga bisa menjadi hadiah spesial untuk orang terdekat. Selamat mencoba!
